Каталог статей

масло для выпечки
лист фольги или бумаги для выпечки
одна чашка сахара
сковорода

Инструкция
Намажьть маслом лист бумаги для выпечки и поместите его в холодильник. Положите сахар на сковороду. Под присмотром взрослых, установить посуду на горелку со слабым огнём. Медленно размешивайте сахар, по мере нагревания.Сахар начнет слипаться в сгустки и медленно плавиться в бледно-коричневую жидкость. Продолжайте помешивать, пока весь сахар не растворится в густой коричневой жидкости. Вылейте коричневую жидкость на холодный лист для выпечки. Дайте остыть.
Что происходит?
Расплавленный сахар застывает в лист съедобного сахарного стекла.

Почему это происходит?
Сахар состоит из кристаллов, так же, как стекло, которое изготавливают из песка.

Забавные факты
Большинство стекла производится из смеси диоксида кремния (главный компонент песка), соды (гидроксид натрия) и извести (гидроксид кальция). Диоксид кремния является одним из самых недорогих, наиболее распостраненных материалов на земле. Волоконно-оптический кабель сделан из стекла и может передавать гораздо больше информации, чем аналогичный кабель из металла. Поддельные стекла и стеклянные бутылки раскалываемые об головы звезд кино изначально были сделаны из сахара. Сегодня они изготавливаются из специальной смолы. Стекло может быть более хрупким, чем бумага или прочнее стали. Сливочное масло, вероятно, было обнаружено случайно. Когда молоко перевозили в сосудах, тряска естественным образом изготавливает масло. Гастроэнтерологи подтвердили, что Майкл Лотито из Гренобля, Франция, имеет странную способность есть и переваривать стекло и металл. С 1966 года Лотито съел семь телевизоров, шесть люстр, компьютер, десять велосипедов, тележку супермаркета, самолет Cessna, и гроб.